煌上煌酱鸭制作流程
煌上煌酱鸭是一道传统的湖南美食，以其香酥可口、肉质鲜嫩而著名。下面是煌上煌酱鸭的制作流程。
材料：
鸭子1只（约1.5公斤）
葱姜蒜适量
盐、白糖、料酒、酱油、老抽、生抽、花椒粉、五香粉适量
糖色适量
步骤：
1. 将鸭子宰杀洗净，去掉内脏和杂毛，切成块状备用。
2. 将葱姜蒜切成细末，放入碗中，加入盐、白糖、料酒、酱油、老抽、生抽、花椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀。
3. 将鸭子块放入调料碗中，搅拌均匀，腌制半小时。
4. 将腌制好的鸭子块放入热水中焯水，捞出沥干备用。
5. 将糖放入锅中加热，炒至糖溶化变成糖色。
6. 将炒好的糖色倒入焯好水的鸭子块中，搅拌均匀，使鸭子均匀上色。
7. 将鸭子块放入锅中煮开，加入适量的水，放入葱姜蒜，小火炖煮1小时。
8. 将炖好的鸭子块放入烤盘中，刷上蜜汁，放入烤箱中烤制20分钟至表面金黄酥脆即可。
9. 最后将烤好的鸭子块装盘，撒上适量的芝麻和葱花即可。
煌上煌酱鸭的制作虽然稍微繁琐，但是口感十分美味，值得一试。
总之，煌上煌酱鸭制作流程需要具备一定的资金实力和管理经验，同时也需要认同品牌文化和经营理念。如果您想要了解更多关于煌上煌酱鸭制作流程加盟的信息，可以直给我们留言，获取更多加盟资料。
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